７号目「浜のんめぇもの」からご紹介。今回は「お惣菜 他」でした。
きずな工房に在職中のお昼ご飯は、ほとんどが利用者さんたちと一緒でした。テーブルには、浜のおかあさんたちが持ち寄ったおかずが並びました。
旬の海のものから、おふくろの味まで。「贅沢なランチタイムだなぁ～」と毎日思いながら、ご馳走になっていました。作り方を教わったものも多かったです。カスぺの煮付けや茎ワカメのおかずなど、わが家の定番メニューになったものもありますよ (*^-^*)
【白菜漬けの煮付け】
・酸っぱくなった白菜漬けをシーチキンと一緒に煮る。
・においが強烈！ やんだくてやんだくて（嫌で嫌で）。
・好きで今でも食べたいけど、子どもたちにごしゃかれっから（怒られるから）やんね（やらない）。
【かまぼこご飯】
・昔、お祝いでもらった鯛の（形をした）かまぼこが残るんで、炊き込みご飯にして食べた。
【茎ワカメのおかず】
・ニンジンと千切りにして、タラコを入れて炒め煮。色もきれいだよ。
・キュウリとニンジン、しょうがと一緒にめんつゆに漬け込む。
【めくらぶどう】
・毒を持っている？（迷信？）
・ブドウ酒を作った山ブドウに似ている。
【そぞみ酒】
※「そぞみ」とは、ミヤマガマズミのこと。
・米粒くらいの赤い実。夏過ぎて秋に実る。桑みたいな木に千両のような赤い実がつく。ホワイトリカーに漬けると色がきれい。
・漬け過ぎっと飴色になる。おかあさんたちがお茶のみのときに飲んでいた。漢方薬だね。
（聞き書き七ヶ浜7号「んめぇもの」より）
「めくらぶどう」は空き地とかに生えている野生のぶどうのこと。ホワイトリカーに漬け込んでお酒にしているという話を聞いたことがあります。マニアの方は、毎年収穫する秘密のポイントが何ヶ所かあるんだそうです。残念ながら、その場所は教えてもらえませんでした（笑）
「めくらぶどう」や「そぞみ」は、薬用酒みたいですね。「吉田や花渕のお茶のみではお酒が出てくるんだよ」と何人かに聞いたことがありましたが、そういったお酒なんですかね？ それとも・・・？ 気になるところです (#^.^#)
